Флекситарианската диета е сравнително нова. Тя се появи през 2009 г. след публикуването на книгата на диетолога Dawn Jackson Blatner, „Флекситарианската диета: вегетариански начин за отслабване, оздравяване, предотвратяване на болести и удължаване на живота“. Книгата набра популярност и диетата събра много почитатели. Тази диета е една от малкото, които получават ласкателни отзиви от диетолозите. Флекситарианската диета е с ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини, но има достатъчно от всички вещества, необходими за пълноценното функциониране на организма.

Флекситарианската диета идва от думитефлексибъл („гъвкава“) и вегетарианска („вегетарианство“) . Следователно тази дума може да се преведе като „гъвкаво вегетарианство“. В интерес на истината е така. Флекситаризмът комбинира нещо, което изглеждаше несъвместимо – вегетарианство и ядене на месо. Това става възможно чрез гъвкав подход за избягване на месо.

За да преминете към тази диета, трябва да въведете храни от пет групи във вашата диета.

  1. Зеленчуци и плодове. Пресни и сготвени, за предпочитане по възможно по най-щадящия начин.
  2. Мляко и всички негови производни, включително ферментирали млечни продукти.
  3. Цели зърна.
  4. Яйца и растителни източници на протеини. Това са соево сирене тофу, леща, боб, грах, нахут и други бобови растения, както и ядки и семена.
  5. Подправка. Тази група включва също ароматни билки и подсладители.

Менюто се базира на зеленчуци, плодове и билки. Всяко от храненията е съставено по това правило: 50% от всичко в чинията трябва да са зеленчуци, 25% – протеинови храни и пълнозърнести храни.

Флекситарианската диета включва контрол върху съдържанието на калории. Но това не е трудно, ако се обучите да следвате правилото 3-4-5. Най-нискокалоричното хранене е сутрин – закуската трябва да е лека, 300 калории. Обядът е по-плътен – 400 калории.

За разлика от повечето диети, тук най-обилното хранене е вечер – калоричното съдържание на вечерята е 500 калории. През деня можете да хапнете още две закуски, всяка от които съдържа 100 калории. Като цяло енергийната стойност на приетото количество храна не трябва да надвишава 1500 калории, което ще ви позволи да отслабнете и впоследствие да поддържате теглото си.